de paas
  brunch.

Verwen jezelf en je dierbaren met een onvergetelijke Paasbrunch op Eerste Paasdag bij Zalmhuis. Geniet van een 4-gangen menu om te delen met je partner, vrienden en familie. Laat je betoveren door de klanken van Frank in Person en het entertainment tijdens de Paasbrunch. Samen creëren we mooie herinneringen.

‍

4-GANGEN PAASBRUNCH

om te delen 75,00 p.p.
‍

AMUSE

Gepocheerd hoeve eitje

Romige prei, gepocheerd ei, Hollandaisesaus, kaviaar & bieslook

‍

VOOR HET ETEN

Veggie roll

met tempura-bloemkool, avocado, komkommer, gemarineerde rettich & kerriemayonaise

Sashimi van zalm en tonijn

met kizami-wasabi, wakame, gember, sambai-gel & krokantje van nori

Steak tartaar van Iers rund

met piccalilly, jam van rode ui & gekonfijte bundelzwam

Rode biet en topinamboer

met gebrande hazelnoten & vegan feta

‍

HET ETEN

Wester Ross-zalm van de grill

met kimchi-salade, sesam-sojadressing, komkommer & papadum

Parelhoender

met geroosterde bloemkoolcrème, shiitake & sherryjus

Thaise gele curry

met gepofte aubergine, kikkererwten, witte rijst & een frisse salade van choi sam

Gepofte krieltjes

met Parmezaanse kaas

‍

NA HET ETEN

Hazelnootbavarois

met karamel, hazelnootcrunch & mousse van pure chocolade en Arbequina extra vierge-olie

‍

Reserveer nu