Lunch
CULINAIR BROOD
Specialty Breads
| Pulled zalm | €7,50 |
|---|---|
| Op een rustieke meergranen bol met rode ui en partjes avocado Pulled salmon on a rustic multigrain roll with red onion and avocado |
|
| Carpaccio van het rund | €8,50 |
| Op een rustieke meergranen bol met een frisse rucola salade, Rotterdamse oude kaas en een truffelmayonaise Carpaccio of beef with a fresh aragula salad, Rotterdam mature cheese and a truffle mayonaise |
|
| Clubsandwich | €9,50 |
| Van gegrilde kalkoen, streaky bacon, kropsla, Coeur de Boeuf tomaat en huisgemaakte pepermayonaise Grilled turkey, streaky bacon, butterhead lettuce, Coeur de Boeuf tomato and a homemade pepper mayonnaise |
|
| Zalmhuis Sandwich | €11,50 |
| Van gerookte zalm, krulandijvie, dille, komkommer en huisgemaakte mierikswortelmayonaise Smoked salmon, endive, dill, cucumber and a homemade horseradish mayonnaise |
|
SOEPEN
Soups
| Bretonse vissoep | €9,00 |
|---|---|
| Met gamba's, dagverse schelpdieren, bosui, crostini en saffraanrouille Breton fish soup with king prawns, daily fresh shell fish, spring onions, crostini and saffron rouille |
|
Soep van tomaat en basilicum  |
€6,50 |
| Van pomodori tomaat met een crostini en tapenade Tomato basil soup of pomodori tomato with a crostini and tapenade |
|
SALADES
Salads
| Thaise salade | €13,75 |
|---|---|
| Van gewokte paksoi, kippendij, komkommer, taugé, cashewnoten en een dressing van lente ui, teriyaki en mirin Thai salad with stir-fried bok choy, chicken thigh, cucumber, bean sprouts, cashew nuts and a dressing of spring onion, teriyaki and mirin |
|
| Salade geitenkaas |
€13,25 |
| Luchtige salade met geroosterde paprika, groene asperges, walnoten, een crouton gegratineerd met geitenkaas en honing en een vinaigrette Goat cheese salad served with roasted pepper, green asparagus, walnuts, gratinated crouton with goat cheese and honey and a homemade vinaigrette |
|
SCHARRELEIEREN
Free-range eggs
| Spiegelei zalm | €13,50 |
|---|---|
| Geserveerd met een frisse salade en gerookte zalm Fried eggs with smoked salmon served with a fresh salad |
|
| Spiegelei ham | €10,00 |
| Geserveerd met een frisse salade en licht gerookte ham Fried eggs with lightly smoked ham served with a fresh salad |
|
| Spiegelei kaas |
€10,00 |
| Geserveerd met een frisse salade en pikante boeren Stolwijker Fried eggs with Stolwijker farmhouse cheese served with a fresh salad |
|
| Spiegelei "aan de Maas" |
€12,00 |
| Geserveerd met een frisse salade, champignons, boerenham, streaky bacon en kaas Fried eggs "aan de Maas" served with mushrooms, lightly smoked ham, streaky bacon, cheese and a fresh salad |
|
De lunch serveren wij vanaf 11:30 tot 16:30 uur
ZALMHUIS KLASSIEKERS
Zalmhuis Classics
| Twee bereidingen van gerookte zalm | €16,50 |
|---|---|
| Koud gerookte zalm met zee-alg en limoen en gerookte zalm met kappertjes, crème fraiche en bieslook, geserveerd met toast en boter Two preparations of smoked salmon; cold smoked salmon with lime and sea algae and smoked salmon with capers, crème fraiche and chives, served with toast and butter |
|
| Black Angus Burger | €13,75 |
| Van de grill, geserveerd op een knapperige bol met truffelkaas, sla en tomaat Black Angus Burger of the charcoal grill, served on a crispy roll with truffle cheese, lettuce and tomato |
|
| 12 uurtje | €14,75 |
| Met een soepje van de dag, bruschetta met gerookte zalm, rustiek broodje met oude kaas en een tomatenchutney, rustiek broodje met pastrami en pesto en een kadetje met een kalfskroket 12 O'clock; soup of the day, bruschetta, smoked salmon, rustic roll with mature cheese and a tomato chutney, rustic roll with pastrami, aragula and pesto, and a roll with a veal croquet |
|
| Tartaar van MRIJ rund | €17,00 |
| 64°C eidooier met sjalot, kappertje, augurk, peterselie en peper crème Steak tartaar is licht op smaak gebracht met mosterd, peper en zout en voorzien van losse garnituren 64°C egg yolk with shallots, capers, gherkins, parsley and pepper crème Steak tartare is lightly flavoured with mustard, pepper and salt and the garnish is separate |
|
| Coupe Crevettes (100 gram) |
€17,50 |
| Van Hollandse garnalen, botersla en huisgemaakte whiskeysaus, geserveerd met toast en boter Dutch prawns, butterhead lettuce and homemade wkishy sauce served with toast and butter |
|
| Speltbol met warme brie |
€8,50 |
| Met rucola, gemarineerde tomaatjes, honing en walnoten Spelt roll with warm brie cheese with arugula, marinated tomatoes, honey and walnuts |
|
| Garnalenkroket (120gr) | €16,50 |
| Van "SCHMIDT", geserveerd met toast, gemengde salade en een saus van mosterd-dille (extra garnalenkroket: € 6,00) Shrimp croquet (120gr) of 'Schmidt seafood' served with toasted bread, mixed salad and a sauce of mustard-dill (additional croquet: € 6,00) |
|
| Kalfskroketten (2 stuks) |
€14,50 |
| Geserveerd met toast, gemengde salade en mosterd Veal croquettes (2 pieces) served with toasted bread, mixed salad and mustard |
|
BIJ
Side dishes
| Verse frieten met mayonaise |
€3,00 |
|---|---|
| Freshly-cooked fries with homemade mayonnaise | |
| Gemengde luxe sla met vinaigrette |
€3,00 |
| Deluxe mixed salad with vinaigrette | |
NAGERECHTEN
Desserts
| Crème brûlée | €7,00 |
|---|---|
| Huisgemaakt met een quenelle van karamel Homemade crème brûlée with a caramel quenelle |
|
| Eclair | €8,00 |
| Gevuld met crème patisserie, mokkaroom en vanillesaus Éclair filled with crème pâtissière, mocha cream and vanilla sauce |
|
| Koffie of thee complet | €7,50 |
| Hazelaar met spijs en whiskycrème, banketkoekje en banketbakkersbonbon Coffee or tea with sweet hazelnut cookie with paste and whisky crème, fancy biscuit and praline from the patisserie |
|
TWEE GANGEN EN KOFFIE NAAR KEUZE
Two courses and a coffee of your choice
| LUNCH MENU | € 27,50 |
|---|---|
| Gerookte zalm |
|---|
| Met een frisse salade en een dressing van limoen en koriander Smoked salmon with a fresh salad and a dressing of lime and coriander |
| of / or |
| Carpaccio van het rund |
| Met een frisse rucola salade, Rotterdamse oude kaas en een truffelmayonaise Carpaccio of beef with a fresh arugula salad, Rotterdam mature cheese and a truffle mayonaise |
| of / or |
| Geitenkaas salade |
| Met een frisse salade, gemarineerde tomaatjes en een vinaigrette Goat cheese salad with a fresh salad, tomatoes and a vinaigrette |
| Zalmfilet |
|---|
| Op de huid gebakken en gelakt met grove mosterd en honing, geserveerd met een frisse salade, frites en huisgemaakte mayonaise Sautéed salmon filet and glazed with honey and mustard, served with a fresh salad and fries |
| of / or |
| Biefstuk van de plaat |
| Geserveerd met brood, gebakken champignons en een frisse aardappelsalade Steak of beaf served with bread, fried mushrooms and a fresh potato salad |
| of / or |
| Torteloni |
| Gevuld met spinazie en ricotta met vers geschaafde Parmezaanse kaas en een saus van bospaddenstoelen Stuffed with spinach and ricotta with freshly grated parmesan cheese and a wild mushroom sauce |
| Koffie of thee complet |
|---|
| Met een banketkoekje en een banketbakkersbonbon Coffee or tea with a fancy biscuit and a praline from the patisserie |
VEGETARISCH GERECHT
Vegetarian dish
| Heeft u een allergie of intolerantie? Vraag de bediening om advies If you have an allergy of intolerance, please ask our waiting staff for advice. |
